Valor calórico

A caloria é a quantidade de energia que é perciso fornecer a 1L de água para que ela aumente 1 grau centigrado.

1g de prótidos ----->4 Kcl ----->16,8 Kjl
1g de glícidos ----->4 Kcl ----->16,8 Kjl
1g de Lípidos ----->9 Kcl ----->37,8 Kjl